Gà HMông – Khám phá tất tần tật về giống gà đặc sản miền núi phía Bắc

Gà HMông với bộ lông đen đặc trưng đã thu hút rất nhiều tín đồ chăn nuôi gà kiểng, đồng thời thịt gà cũng được dùng làm thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bài viết bên dưới sẽ đồng hành cùng bạn đọc giải đáp tường tận về giống gà đặc biệt này.

Gà HMông là gì?

Gà HMông có rất nhiều tên gọi khác nhau tùy theo từng địa phương, ví dụ như gà Mèo, gà Mông đen hoặc gà xương đen. Giống này có nguồn gốc thuần chủng tại Việt Nam và được sinh ra ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Tập quán chăn nuôi gà này chủ yếu chú trọng vấn đề thả vườn tự nhiên. Chúng có sức đề kháng tốt nên hiếm khi gặp phải các loại bệnh tật. 

Gà H’Mông là giống đặc sản rất quý hiếm được chăn nuôi nhiều nhất tại Mộc Châu, cụ thể một bản làng như Chiềng Đi, Hua Tạt, Pa Khen,… “Thương hiệu” của giống gà này chính là màu đen bao phủ khắp cơ thể từ thịt, da đến xương. Quan trọng là hàm lượng mỡ rất ít nên thịt có độ rắn chắc và rất thơm ngon. Nhiều người dùng thịt gà để cung cấp dưỡng chất, bồi bổ sức khỏe cho người bị ốm hoặc người già. 

Một số đặc điểm nhận diện gà HMông

Gà HMông là giống có vẻ ngoài khác biệt so với một số loài ở địa phương. Các bạn có thể tham khảo chi tiết một số đặc điểm của gà như sau: 

• Giống gà này sở hữu ngoại hình cao lớn, có mào cờ và mào râu. 
• Lông của gà mang màu hung nâu, hung đen hoặc sọc dưa tùy theo giống. 
• Điểm nhận diện dễ nhất của chúng chính là màu đen trên tất cả bộ phận của cơ thể như da, thịt, xương, phủ tạng, chân.  
• Cân nặng của gà trưởng thành dao động trong khoảng từ 2 – 3 kg. 
• Trung bình khối lượng trứng gà sẽ đạt khoảng 45gram.
• Thịt săn chắc, thơm ngon và tỷ lệ mỡ rất ít. 
• Tập tính của gà HMông tương đối hoang dã nên phù hợp với hình thức nuôi thả vườn. 
• Gà có sức đề kháng tốt nên thường không mắc bệnh, có tỷ lệ sống sốt xấp xỉ 100%.

Bật mí bí quyết phân biệt chính xác giống gà HMông

Vì thị trường có rất nhiều giống gà lai tạp từ nhiều loài khác nhau. Do đó, gà HMông  cũng thường bị nhầm lẫn. Sau đây chúng tôi sẽ bật mí cách thức phân biệt gà HMông dành cho người mới. 

Sự khác nhau giữa gà bản địa và nuôi

Dưới đây là một số yếu tố thể hiện rõ những điểm khác biệt giữa gà HMông bản địa và gà nuôi:

• Ngoại hình: Gà bản địa sẽ mang mào cờ, mào dâu, chân chỉ có 4 ngón được sắp xếp một cách cân đối, đều đặn. Bạn có thể kiểm tra phần lông ở sát da bên cánh và lưỡi gà, để từ đó biết rõ màu xương và thịt. Xương giống gà này sẽ có màu đen, nếu cạo sạch lớp bên ngoại sẽ để lộ màu trắng. 
• Trọng lượng của gà: Giống gà nuôi được lai tạo từ một số cơ quan nghiên cứu sẽ có nhiều đặc điểm khác với gà thuần. Nhất là trọng lượng, gà bản địa thường nặng hơn rất nhiều so với gà nuôi. 
• Chất lượng thịt gà: Khi dùng tay sờ nắn vào đùi của gà, gà bản địa HMông có thịt săn chắc hơn rất nhiều so với thịt bị nhão của gà nuôi, do tập tính chăn nuôi thả tự nhiên. 

Sự khác nhau giữa gà HMông và gà ác

Chắc hẳn nhiều bạn đã biết, gà ác có cơ thể đen tuyền tương tự như gà đen HMông . Và đó cũng là lý do vì sao nhiều người nhầm lẫn hai giống này, thậm chí một số trang trại còn trục lợi bằng cách bán gà ác thay vì gà đen HMông . Những đặc điểm giúp bạn có thể phân biệt như sau:

• Thịt và xương của gà ác tuy có màu đen nhưng lại mang vị tanh do chế độ dinh dưỡng, chăn nuôi khác hoàn toàn với gà đen HMông bản địa.
• Gà ác không có lông mượt mà, mào đỏ, chân 5 ngón, quan sát trên mào và ống chân có thể nhận thấy có nhiều thêm nhiều lông hơn. 
• Lông của gà Mông lại vô cùng mượt mà, chân 4 ngón và được sắp xếp một cách đối xứng. Toàn bộ phần da, xương, thịt, lưỡi, phủ tạng đều mang màu đen. 

Mức giá của gà HMông trên thị trường là bao nhiêu?

Sở hữu rất nhiều đặc điểm độc đáo, nhiều người thắc mắc mức giá của gà HMông trên thị trường hiện nay. Bạn có thể tham khảo thông tin do chúng tôi thống kê như sau: 

• Gà Mông bản địa thường dùng để lấy thịt thường có giá là 300.000đ – 350.000đ/kg.
• Nếu bạn mua ở giai đoạn có ngày lễ lớn hoặc gần tết thì thịt gà sẽ tăng giá lên đến 400.000đ/kg hoặc hơn.
• Đối với thịt của gà HMông lai tạp sẽ có giá dao động từ 100.000đ – 150.000đ/kg.
• Nếu bạn mua gà con thì giống thuần chủng sẽ có giá từ 80.000đ – 90.000đ/con và từ 25.000đ – 30.000đ/con đối với dòng lai tạp.
• Trứng của gà Mông bản địa được bán với giá rơi vào khoảng từ 60.000 – 65.000đ/quả.

Vì sao nhiều người yêu thích thịt gà HMông ?

Gà H’Mông bản địa được nuôi theo hướng thả đồi, thả vườn nên chúng có thể tự tìm thức ăn từ môi trường tự nhiên. Đó cũng là lý do cốt lõi giúp cho da, thịt của gà có độ ngọt và hương vị thơm ngon.  

Hơn thế nữa, giống gà này thường được xếp vào danh sách những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất hiện nay. Nhiều người còn dùng để làm thuốc trị các loại bệnh trong dân gian. Trong thịt gà có chứa khoảng 3.87% hàm lượng axit glutamic, giúp bồi bổ dinh dưỡng cho cơ thể và tăng cường sinh lực. 

Xem thêm:

Gà siêu trứng Ai Cập – Giống gà có năng suất vượt trội

Gà Lương Phượng – Giống gà nổi tiếng đến từ Quảng Tây 

Chia sẻ phương pháp nuôi gà HMông đạt chuẩn 

Gà H’Mông được chăn nuôi theo phương pháp tương đối đặc biệt. Do giống này có đề kháng tốt nên các bạn có thể yên tâm về vấn đề bệnh tật. Chỉ cần tuân thủ theo những nguyên tắc như sau: 

• Chọn giống gà: Nhiều chuyên gia cho rằng khi chọn giống thì bạn nên lựa chọn dòng gà bản địa. Chú trọng kiểm tra sức khỏe của chúng một cách kỹ lưỡng, đảm bảo gà có sự linh hoạt, nhanh nhẹ và ngoại hình cân đối. Mặc dù có thể giá sẽ cao hơn nhưng về lâu dài mang lại hiệu quả kinh tế. 
• Nuôi thả vườn hoặc thả đồi tự nhiên: Việc chăn nuôi thả vườn sẽ giúp gà tiếp xúc với môi trường thiên nhiên phóng khoáng. Điều này rất có lợi cho sức khỏe của gà. Chúng có thể tự kiếm ăn trong vườn vào ban ngày và về chuồng vào ban đêm theo chủ nuôi. 
• Bổ sung đầy đủ dinh dưỡng: Bạn cần phải bổ sung chất dinh dưỡng cho gà để chúng có thể sinh trưởng và phát triển ổn định. Những loại thực phẩm nên cho gà ăn như giun, bắp, lúa thóc, côn trùng và nhiều loại trái cây khác,… Tuy nhiên, các chủ nuôi giống gà này thường sẽ cho chúng tự do kiếm ăn.
• Tiêm chủng theo định kỳ: Việc tiêm chủng là vấn đề quan trọng mà bất cứ trang trại nào cũng cần tìm hiểu. Chủ kê nên tuân thủ theo lịch trình tiêm phòng vacxin của bác sĩ thú y để đảm bảo duy trì sức khỏe ổn định cho gà. 

Kết luận

Thông qua bài viết trên, Dagacampuchia360 đã mang đến đầy đủ thông tin về gà HMông và cách thức nuôi đạt tiêu chuẩn. Giống gà mang lại giá trị kinh tế cao góp phần cải thiện tài chính cho bà con nông dân. Hy vọng các bạn đã nắm rõ khái quát về dòng gà và sẵn sàng sở hữu một đàn để chăn nuôi lấy thịt. Chúc bạn thành công!