Gà ta lai – Dòng gà mang bản sắc văn hóa tại Việt Nam

Gà ta lai chắc hẳn đã trở nên quá quen thuộc đối với hầu hết người dân Việt Nam. Chúng ta có thể chăn nuôi theo hướng lấy thịt, trứng hoặc đem thi đấu. Gà luôn mang bản sắc và giá trị về mặt kinh tế vượt trội. Khám phá về kỹ thuật chăn nuôi và những giống gà phổ biến trong bài viết bên dưới nhé!

Gà ta lai là gì? 

Gà ta được biết đến như một loại gà thay vì giống gà nhất định. Đây là tên gọi dùng để chỉ chung cho tất cả các dòng gà bản địa của nước ta bao gồm gà mía, gà ri, gà tre, gà Đông Tảo, gà chín cựa, gà Hồ,… 3 giống gà được giao thương nhiều nhất trên thị trường chính là gà tre, gà mía và gà ri. 

Bên cạnh đó, gà ta lai là dòng kê đã trải qua quá trình nhân giống từ nhiều loại gà khác nhau. Giúp phục vụ cho các mục đích như lấy thịt, trứng hoặc làm kiểng. Quan trọng là gà ta truyền thống có trọng lượng nhỏ, nuôi chậm lớn, khiến cho bà con rất khó để dùng làm thương phẩm. Mặc khác, gà ta lai có tốc độ tăng trưởng vượt trội góp phần thúc đẩy hiệu quả về mặt kinh tế. 

Có không ít người vẫn bị nhầm lẫn giữa gà ta lai và gà ta thuần do hình dạng của chúng tương đồng với nhau. Tuy nhiên, thịt của gà ta lai rất thơm, ngon và đặc biệt là được bán ra với giá cao hơn. 

Tìm hiểu một số giống gà ta lai được ưa chuộng hiện nay 

Như đã đề cập, gà ta lai có rất nhiều giống khác nhau nhờ vào quá trình lai tạo của người dân địa phương. Dưới đây là thông tin về một số dòng gà được yêu thích mà bạn nên tham khảo: 

Gà ri

Gà ri được rất nhiều hộ chăn nuôi tổ chức chăm sóc theo quy mô lớn. Chúng có thể hình và màu lông khác nhau tùy theo từng loại. Điểm mạnh của gà ri là khả năng tự săn mồi tốt, khéo nuôi nên rất phù hợp với bà con nông dân tại vùng quê nước ta. Trong tất cả các loại gà thì thịt gà ri cũng được nhiều chuyên gia đánh giá là dai và ngon nhất.

Gà ác 

Nếu bạn là tín đồ của món gà hầm thuốc bắc dùng để bồi bổ chất dinh dưỡng cho cơ thể thì gà ác đã trở nên quá quen thuộc. Giống gà này còn có tên gọi khác là gà ô kê hay gà đen sở hữu sức đề kháng vượt trội, trọng lượng của chúng chỉ dao động khoảng 0,7kg. Gà ác có công dụng làm đen tóc, tạo xương và bổ máu nên được rất nhiều người mua về để chế biến thực phẩm. 

Gà mía 

Gà mía là giống gà ta lai được dùng để tiến vua, quan ở thời xưa. Điều đó là minh chứng rõ nhất cho chất lượng thịt của chúng mang lại. Đặc điểm nhận diện gà mía là trọng lượng tương đối to, chỉ cần nuôi đến 4 tháng tuổi là gà đạt được cân nặng 1,9 – 2,3kg. 

Hầu hết tất cả mọi người đều công nhận gà mía có da giòn, thịt thơm và phần mỡ dưới da rất ít. Đây cũng là một trong những giống có thịt ngon nhất ở thời điểm hiện tại. 

Gà tàu vàng

Nghe qua tên chắc hẳn các bạn có thể dễ dàng đoán được gà tàu vàng đến từ đâu. Gà có nguồn gốc ở Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam đã từ rất lâu. Mặc dù được gọi là gà tàu nhưng đây thực tế đây vẫn là giống gà ta lai tạo và nuôi dưỡng tại nước ta. Chúng có nhiều điểm tương đồng với gà ri và được chăn nuôi chủ yếu ở khu vực miền Nam. 

Gà hồ 

Theo một số nguồn tin, gà hồ đã từng được đưa vào danh sách bảo tồn trong khoảng thời gian trước đây. Dòng gà này có trọng lượng to lớn vượt trội, đem đến lượng thịt mềm dai, thơm ngon. Giá của gà Hồ trên thị trường rất đắt, đa phần người dân sẽ mua để làm quà cúng, biếu trong những dịp quan trọng như lễ, tết. 

Gà H’Mông

Nhắc đến gà ta lai thì không thể bỏ qua giống gà H’Mông trứ danh tại nước ta. Đây còn được biết đến với tên gọi là giống gà mèo chăn nuôi trên vùng cao. Mặc dù không có trọng lượng lớn như nhiều loài khác nhưng thịt của chúng rất thơm ngon và được nhiều người săn đón trên thị trường. 

Gà nòi 

Bên cạnh những giống gà ta lai dùng để lấy thịt hoặc trứng thì gà nòi lại chính là phiên bản hoàn hảo dành cho các trận chiến mãn nhãn. Dòng kê này luôn là tâm điểm thu hút mọi sự quan tâm của bà con. Vóc dáng của gà to, cổ cao, chân cao và thường được nuôi để làm gà gọi hoặc làm cảnh tùy theo nhu cầu của người dân. 

Gà Tre

Nếu bạn là người con của miền Tây hoặc miền Trung thì gà tre đã trở nên quá đỗi thân thuộc trong đời sống hàng ngày. Gà tre có họ với gà rừng và được được nuôi để làm cảnh. Chúng có trọng lượng tương đối nhỏ, gọn và vùng lông xinh đẹp với nhiều màu sắc sặc sỡ. Đôi khi cũng được cung cấp để làm thương phẩm. 

Gà Đông Tảo 

Gà Đông Tảo mang dáng tầm vóc của một vị vua với vẻ ngoài hùng dũng và độc đáo. Giống gà này đã phải trải qua quá trình nghiên cứu và nhận giống để có được cặp chân to xù xì và bộ lông mới lạ. Có nhiều chuyên gia cho rằng gà Đông Tảo chứa nhiều axit amin vô cùng bổ dưỡng, phù hợp để làm thực phẩm chữa bệnh. Dòng gà này tương đối quý hiếm nên cũng chỉ được dùng làm quà biếu trong dịp đặc biệt. 

Xem thêm:

Gà Minh Dư – Khám phá tất tần tật những điều cần biết

Gà Lơ go – Tất tần tật về giống gà có năng suất trứng

Chia sẻ kỹ thuật chăn nuôi gà ta lai hiệu quả 

Như đã đề cập, do gà ta lai có đa dạng giống khác nhau và mỗi loại sẽ có cách thức chăn nuôi riêng biệt. Tuy nhiên, chúng ta có thể tham khảo sơ lược về kỹ thuật chăm sóc hiệu quả để giữ sức khỏe của chúng ổn định. 

Chuồng trại chăn nuôi

Để sở hữu một đàn gà khỏe mạnh, xây dựng môi trường sống lành mạnh là điều vô cùng cần thiết. Bạn phải đảm bảo khu vực chăn nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, khử khuẩn định kỳ và thay chất độn để hạn chế tình trạng ẩm ướt. Nhiều người không thường xuyên quét dọn và xịt khuẩn rất dễ khiến cho gà lây lan mầm bệnh. 

Thiết lập hệ thống 

Vì hầu hết đều được lai tạo từ dòng gà bản địa nên việc thích nghi với khí hậu ở Việt Nam là điều không quá khó khăn với gà ta lai. Mặc khác, người chủ nuôi vẫn nên lắp đặt hệ thống điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, giúp cho gà có được không gian sinh sống thoải mát. Cụ thể như sau:

• Hệ thống nhiệt sẽ được duy trì ở mức trung bình, không quá cao cũng không quá thấp để gà thích nghi với khí hậu
• Nếu thời tiết rơi vào mùa đông, bạn nên bật chế độ sưởi để giữ ấm cơ thể cho gà, ngược lại với mùa hè nên thường xuyên làm mát.

Tiêm chủng định kỳ

Người chăn nuôi có bổn phận phải tiêm chủng phòng bệnh cho gà theo lịch trình của bác sĩ đã đề ra. Điều đó giúp gà tránh khỏi mầm bệnh và không lây lan ảnh hưởng đến đời sống, sức khỏe của người dân xung quanh. 

Kết luận

Thông qua bài viết, Dagacampuchia360 đã cung cấp thông tin chi tiết về kỹ thuật nuôi và một vài giống gà ta lai được ưa chuộng. Mong rằng các bạn sẽ dành thời gian nghiên cứu và lựa chọn cho bản thân một dòng gà phù hợp. Chúc bạn thành công!